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【ポイント】 生地は打ち粉を多めにして表面を傷つけないように伸ばします。 生地は薄いほうが膨らみますが、焼きあがると固くなりますので、直径13cmほどがおすすめです。 生地をフライパンに押し付けること、隙間なく蓋をすることで膨らみやすくなります。 1枚目はフライパンが温まっていないために膨らみにくいです。2枚目以降から膨らみやすくなります。 【保存】 焼きあがったら、温かいうちにポリ袋に入れて保管してください。 翌日は固くなります。カットしてトースターで温めなおすとおいしくいただけます。 冷凍保存できます。自然解凍の後、カットしてトースターで焼きなおしてお召し上がりください。 米粉は熊本製粉のミズホチカラパン用を使用しています。 こんにゃくマンナンは清水化学株式会社のものを使用しています。 こんにゃく粉とこんにゃくマンナンは違うものです。こんにゃくマンナンを使用してください。 詳しくはこちらの動画をご覧ください。 フッ素樹脂加工のフライパンの使い方、安全性についてはこちらの動画をご覧ください。 茨木クッキングスタジオ 茨木 くみ子 無断転載・コピー禁止