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【ポイント】 ・スパゲティの余熱で卵とチーズを絡めてソースにします。火からおろしてすぐにソースを絡めると、熱過ぎて小さな卵焼きのようなダマができてしまうし、冷めてからソースを絡めるとチーズのつぶつぶが残ってしまうため、フライパンにスパゲティを入れ、バターが溶けて全体に絡んだタイミングでソースを合わせてください◎ ・今回はグラナ・パダーノというチーズを使いました。パルミジャーノ・レッジャーノやペコリーノ・ロマーノなどでも美味しく作れます。コストコや大型スーパー、カルディなどに売っています。チーズの種類によって塩分量が変わるので、味見をしながら作ってみてください🧀 このカルボナーラいつも多めに作るのですが、子供達がたくさんおかわりするので、私の食べる分はほとんど残りません。 私は「またママの食べる分ない〜！」 と大げさに言ってみますが、ほんとはとっても嬉しいです🤭 主人は 「これ、飲んだ後のシメにお願いします」と。 飽きのこないカルボナーラは、黒胡椮をたっぷりとかけてシメにもオススメです🍻 ぜひお試しください♪ ーーーーーーーーー いいね・フォロー・コメント とっても励みになります🥹 よろしくお願いします🫶