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トマト牛肉湯

大同電鍋

大同電鍋

旬のトマト🍅を入れた爽やかな牛肉湯です。柔らかく煮えた牛肉と、肉から出たうま味たっぷりのスープをお楽しみください。

材料 （4人分）

  • 牛すね肉

    400g

  • トマト

    1個(200g）

  • 大根

    300g

  • 人参

    100g

  • しいたけ

    1個

  • 長ねぎ（青い部分）

    1本分

  • 水

    1000ml

  • 酒

    大さじ1

  • 生姜スライス

    1片分

  • 花椒粒

    小さじ1

  • 黒粒こしょう

    小さじ1

  • 八角

    1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットし牛肉、水、ねぎ、しょうが、酒を入れ蓋をしスイッチを入れる。
  • ②トマト、大根、人参、しいたけは食べやすい大きさに切る。お茶パックに花椒、黒粒こしょう、八角を入れておく。
  • ③スイッチが上がったら、ねぎとしょうがを取り出し、アクを取る。
  • ④具材と香辛料を加え、外鍋に水を1.5杯追加し蓋をして再度スイッチを入れる。
  • ⑤外鍋の水が減って来たら水を追加し、お肉が柔らかくなるまで1時間半ほどじっくり煮込み、最後に塩で味を調えて完成。

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