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しめじと鶏むね肉の和風あんかけ炒め

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JA中野市
春歩(はるほ)

春歩(はるほ)

JA中野市産ぶなしめじを使用して 鶏むね肉と炒め和風あんかけで絡めました✨️ 秋の味覚が詰まったひと皿です！

材料 （2人分）

  • 鶏むね肉

    1枚

  • 【A】塩こしょう

    適宜

  • 【A】酒

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1ー2

  • JA中野市産ぶなしめじ

    1パック

  • 【B】酒

    大さじ1

  • 【B】みりん

    大さじ1

  • 【B】和風だしの素

    小さじ1/2

  • 【B】しょうゆ

    大さじ1

  • 【B】おろししょうが

    小さじ1/2

  • 【B】砂糖

    小さじ1

  • 【B】片栗粉

    小さじ2

  • 【B】水

    150ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • －準備－
  • 鶏むね肉は一口大に切っておく。
  • しめじは軽くほぐしておく。
  • ①ポリ袋にカットした鶏むね肉、【A】を入れて軽く揉みこみ、冷蔵庫で10分置く。
  • 焼く直前に片栗粉をまぶす。
  • ②フライパンに油（分量外）を入れ、中火にかける。①の鶏肉を加えて両面に焼き色を付ける。
  • ③しめじを加えてしんなりするまで炒める。
  • ④【B】を加えて蓋をして弱火で7分程煮詰める。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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