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至高の口どけ 🍓苺のパブロバ🍓

至高の口どけ 🍓苺のパブロバ🍓 いちごのシーズンもそろそろ終り どうしても食べておきたいパブロバ ザクっとフォークで混ぜながら さくしゅわなメレンゲに とろっとミルキーなクリーム この口どけは罪✨ 今回はレモンタルトであまったメレンゲで作りました お菓子作りであまりがちな卵白消費にもおすすめです

材料

  • ☆メレンゲ

  • 卵白

    50g

  • グラニュー糖

    8g

  • 20g

  • グラニュー糖

    75g

  • ☆デコレーション

  • いちご

    適量

  • グラニュー糖

    大1

  • 生クリーム

    50cc

  • グラニュー糖

    小½

  • 粉糖

    適量

  • レモンカード (柑橘系のジャムでOK)

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 【メレンゲ】
  • オーブンを110℃で予熱スタート
  • 鍋にグラニュー糖と水を入れなじませ弱火にかける
  • 卵白にグラニュー糖を加え中速で泡立てる
  • 鍋が110℃になったら
  • メレンゲに少しずつ加えながら高速で泡立てる
  • しっかり泡立ったら中速で粗熱が取れるまで泡立てる
  • ヘラで形を整えて110℃のオーブンで60分焼く
  • 焼けたら庫内でそのまま冷ます
  • いちごをcut
  • ハート型の切り方見てみてね🍓
  • いちごにグラニュー糖をまぶし
  • レモンカードは味のアクセント🍋
  • 生クリームを泡立て
  • いちごと一緒にかける
  • 粉糖をかけて
  • アラザンをぱらっ

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