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簡単ヘルシー！肉味噌豆乳そうめん

管理栄養士みねこ

管理栄養士みねこ

簡単ヘルシー！肉味噌豆乳そうめん

材料 （2人前）

  • そうめん

    100-200g

  • 鶏ひき肉

    180g

  • しめじ

    100g

  • ねぎ

    1/2本

  • 味噌

    大さじ1杯

  • 酒

    大さじ1杯

  • 塩こうじ

    小さじ1杯

  • 豆板醤

    少々

  • すりおろし生姜

    少々

  • すりごま

    大さじ1杯

  • 麺つゆ(3倍濃縮)

    大さじ1と1/2杯

  • 無調整豆乳

    180cc

  • 水

    50cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①そうめんはパッケージに記載の時間 茹でてぬめりをとり、水をしっかり切る。
  • ②ねぎはとしめじは荒いみじん切りにし、 鶏肉と一緒に耐熱皿に入れ、味噌、酒、 塩こうじ、豆板醤、生姜を加えてふんわりラップし、 500W電子レンジで4分加熱する。
  • 加熱し終わったらすりごまを加え よく混ぜておく。
  • ③器に①と②を盛り、豆乳、麺つゆ、水を 混ぜたつゆをかける。

投稿者からのコメント

1皿でバランスよく、具材は火を使わずに 調理ができます！ 夏バテしないように しっかり食べていきましょう✨

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