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きのこの韓国風マリネ

こずみん

こずみん

材料

  • お好みのきのこ

    300g

  • にんにく

    1かけら

  • ごま油

    大さじ1

  • 酒

    大さじ1

  • 酢

    大さじ4

  • 砂糖

    大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ1

  • コチュジャン

    大さじ1/2

  • すりごま

    少々

  • 糸切り唐辛子

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①きのこは一口大になるように手で割く。にんにくは薄切りにする。
  • ②フライパンににんにく、ごま油を入れて弱火で加熱する。良い香りがしたらきのこと酒を入れて焼いていく。あまり触らず焦げ目をつける感じで焼いていく。
  • ③きのこのかさが減ったら酢、砂糖、しょうゆ、コチュジャンを入れて煮詰めてたら完成。

投稿者からのコメント

★お好みですりごまと糸切り唐辛子を乗せると韓国感がUPするよ。 ★サラダの上に乗せて食べるのがオススメです。お酒のアテにもぴったり！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (3件)