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\臭いと言われない/【鶏レバーのしぐれ煮】

臭いと言われない/【鶏レバーのしぐれ煮】 水にさらす&サッと茹でて霜降りにする 下処理で 臭いと言われない ふっくらプリプリの 鶏レバーの甘辛煮/ お酒のおつまみにも良きです◎

材料

  • 鶏レバー

    200g

  • 千切り生姜

    20g

  • ●砂糖

    大さじ1

  • ●酒

    大さじ2

  • ●みりん

    大さじ2

  • ●醤油

    大さじ2

  • ●水

    100cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏レバーの脂肪&血を取り除きひと口大にカットし
  • 水に15分さらす
  • ②沸騰した湯に20秒茹で冷水でサッと洗う
  • ③鍋に●を入れ下処理したレバー 生姜を加える
  • ④中火にかけてアクが出たらすくい取る
  • ⑤中弱火で約20分煮詰めたら出来上がり!

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✔︎冷蔵保存4日可能

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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