柚子ジャム入り ガレット・デ・ロワ
1月6日はエピファニー。 エピファニーとは、カソリックの祝日です。 公現祭とも言われ、キリストの出現を祝う公現祭の日です。 最近日本でもよく見るようになった『ガレット・デ・ロワ』。 サクサクのパイ生地の中に、アーモンドをたっぷり使った美味しいしっとりした生地が詰まっています😋 フランスでは新年を祝うお菓子として1月下旬くらいまで、家族や大切な人達と一緒に食べるお菓子です🤗 新年に欠かせないガレット・デ・ロワを、柚子の風味で爽やかに仕立てました😋 甘さ控えですが、市販のパイシートで簡単にできる柚子ジャム入りのガレット・デ・ロワは、どなたにも好評な我が家の褒められレシピのひとつです💕 日持ちもするので、1月中に是非作ってみてください😊 柚子ジャムのレシピは前の動画にあります。 市販の柚子茶でも、オレンジマーマレード、オレンジピールなどでも美味しくできます🤗🍊😋💓 余ったパイシートの美味しいリメイクレシピは次の動画で♥
冷凍パイシート
2枚(1枚160gのもの)
◆アーモンドクリーム◆
バター
30g
アーモンドパウダー
30g
砂糖
20g (動画ではきび糖を使用)
卵
1個(よく溶いて半量は艶出し用に取り分けておく)
柚子ジャム
30g
好みの洋酒(動画ではグランマニエを使用)
大匙1弱
⚠️小さなお子様も召し上がる時はフェーブを飲み込まないようご注意ください。 ⚠️フェーブの代わりにアーモンドやレーズンなどでも👌
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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