＼絡めて焼くだけ／
『えのきのカレーピカタ』
材料
（2人前）
■エノキ茸
100g
■薄力粉
大さじ1
■サラダ油
大さじ1
■ドライパセリ
適量
（A）卵
2個
（A）粉チーズ
大さじ2
（A）コンソメ
小さじ1
（A）カレー粉
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①エノキ茸はバラバラにならないように石づきを浅く切り落とし、食べやすい大きさにさく。（A）は混ぜ合わせておく。
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②エノキ茸に薄力粉をまぶす。
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③サラダ油を強めの弱火で熱し、②のエノキ茸を（A）に潜らせて焼く。
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【🔴ポイント】
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えのきは卵液に潜らせたあと、軽く液を落としてから焼いてね◎
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④焼き目がついたら裏返し、裏面も同様に焼いたら器に盛る。お好みでドライパセリをふったら出来上がり。
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