ふわふわババロア🍓🍊 by pyon | クラシル

ふわふわババロア🍓🍊

pyon

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ふわふわババロア🍓🍊 ふわふわプルプルなババロア♡

材料

【🍓いちご】
卵黄

2個分
砂糖

50g
いちご（生地用）

約40g
いちご（果実）

好きな量
牛乳

100ml
生クリーム

100ml
ゼラチン

6グラム
⬆︎（と適量のお湯）
【🍊みかん】
卵黄

2個分
砂糖

50g
みかん缶

好きな量
牛乳

130ml
生クリーム

100ml
ゼラチン

6グラム
⬆︎（と適量のお湯）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【準備】イチゴをしっかり洗い、ヘタを取る。みかん缶も水気を切っておく。
1 フードプロセッサーにいちごと分量の砂糖の半分【25g】をいれ細かくする。（フォークで潰しても🙆‍♀️）
2 鍋に砂糖の半分【25g】と牛乳を入れ沸騰させない程度にあたためる。
3 【みかん🍊】ボウルに卵黄と砂糖の半量【25g】をよく混ぜる。【いちご🍓】ボウルに卵黄と1をよく混ぜる。
4 そこにあたためた2の牛乳を少しずつ加え混ぜる。
5 ゼラチンを（各社）表記どうりのお湯に溶かしておく！
6 生クリームを空気が入る程度に泡立てる。
7 3を沸騰しない程度にあたためる。
8 好きな容器に好きなくらいのみかんといちごを入れ、最低でも3時間冷やして完成！

投稿者からのコメント

【日持ち】二日程度 💡point ・上記のレシピだと大人数分なので少量でいい場合、半量で作ってみてください♡ ・大量に分けた卵白の部分はスープにして美味しくいただきました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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