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タコのピリ辛トマト煮

JuJu

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タコのピリ辛トマト煮 蒸したじゃがいもやパスタによく合うトマト煮。サワークリームと一緒にいただいても美味しいです！

材料 （2-3人分）

  • 茹で蛸

    150g

  • トマト缶

    1缶（200g）

  • ミニトマト

    5個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • にんじん

    1/3本

  • セロリ

    1/3本

  • 鷹の爪 （種を除く）

    1本

  • にんにく

    1かけ

  • オリーブ

    6個

  • イタリアンパセリ

    適量

  • 水

    100cc

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 塩、コショウ

    各適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] タコは約1.5cm角に、イタリアンパセリをざく切り、鷹の爪は種を取り除き、プチトマトは半分に切る。
  • [2] 玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにく をみじん切りにする。
  • [3] 鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、2のにんにくと鷹の爪を入れ弱火にかける。
  • [4] かおりがしてきたら残りのみじん切り野菜を入れ、塩ひとつまみ(分量外)を加え、炒める。
  • [5] プチトマトと、トマト缶を入れ
  • [6] 蓋をして弱めの中火で10分煮る。
  • [7] 茹でタコと水、オリーブを加え蓋をし、弱火で10分煮る。
  • [8] 塩、こしょうで味を整える、パセリを散らし、出来上がり。

投稿者からのコメント

付け合わせに茹でたじゃがいもを添えたり、オムライスのソースにしても！

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