フロリダグレープフルーツで『ちらし寿司』

フロリダ州政府柑橘局日本事務所

食いしん坊　ゆきりん

フロリダグレープフルーツで『ちらし寿司』ハレの日ご飯の定番、ちらし寿司をグレープフルーツを使って作りました！グレープフルーツの器が可愛くて、テンション上がります♪ グレープフルーツを寿司酢に使っているのでお酢が苦手な方も食べらるかも。

材料

手順

①お米を洗って土鍋でご飯を炊く。土鍋に米と水を入れて蓋をして火をつける。沸騰したら火を止めて約15分待つ。
※炊飯器で炊いても良い。炊飯器で炊く時は、標準の水の量より少し少なめに水を入れて炊いて下さい。
②グレープフルーツを絞って、グレープフルーツ果汁•米酢•甘酒（砂糖）•塩を入れてグレープフルーツ寿司酢を作る。
※グレープフルーツは中をくり抜いて器を作る。
③ちらし寿司の具材の準備
◯卵→卵焼きを作って1㎝位の角切りにする
◯大葉→細切りにする
◯アボカド→ひと口大にしてグレープフルーツの果汁をかける（変色防止）
◯きゅうりは5ミリ角位の角切りにする
◯グループフルーツを適当な大きさに切る
④ご飯が炊けたらボウルに移して、②のグレープフルーツ寿司酢をしゃもじをつたわせて入れて混ぜる。
⑤グレープフルーツの器にグレープフルーツ酢飯を容器の半分くらい入れてでんぶを全体に乗せる。また酢飯を乗せる。大葉を散らしてお刺身•卵焼き•きゅうり•アボカド•グレープフルーツ•でんぶ•スプラウトを乗せる。
※具材は好きな具を乗せて下さいね♪

｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・レシピです！参考にどうぞ♪ ※ 酸味をグレープフルーツ、お砂糖を使わず甘酒の甘みで作っているのでかなり優しい味になっています。味が足りない方は調整してください。ハレの日にお花見などにもピッタリ！是非作ってみてくださいね☺️🌸

※みやすさのために書式を一部改変しています。