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シナモンロール☆ちぎりパン

fumie.tani

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大好きなシナモンロールを可愛らしいちぎりパンにしました。 ▶18cmスクエア型

材料

  • ■パン生地

  • 強力粉

    250g

  • グラニュー糖

    25g

  • インスタントドライイースト

    4g

  • 塩

    3.5g

  • 卵 常温 M1個分

    50g

  • 牛乳

    40g

  • 水

    100g

  • 無塩バター 常温

    25g

  • 仕上げ用 塗り卵

  • ■フィリング

  • シナモンシュガー

    60g

  • 溶かしバター 無塩

    適量

  • ※シナモンシュガーがない場合、グラニュー糖60gにシナモン4.5gを混ぜる。

  • ■アイシング

  • 粉糖

    75g

  • 水

    大さじ1/2～

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

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    ■こね機 キッチンエイド アルチザン3.3L 型式9KSM3311XIC ■捏ね時間 バター投入前 低速で2分（速度2～3）・中速で10分（速度4） バター投入後 低速で2分（速度2～3）・中速で10分（速度4） ■発酵（オーブンの発酵機能を使用） 1次 35～40℃ 60分～ 2次 30～35℃ 30分～ ■焼成 190℃18～20分（予熱 220℃） 作り方は、YouTube動画（または動画の概要欄）をご覧ください。 文字数が多いので、ここでは材料のみの表示になります🙇‍♀️🙇‍♀️ 🌸動画（20234/10にアップ）➜https://youtu.be/qbAxAW-0htM 🌸YouTubeチャンネル「Fumie'sRecipe」へはプロフィール欄から

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      コメント (3件)