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ポイント ・じゃがいもやニンニクに水分がついていると油が跳ねるので、じゃがいもは水をしっかり切った後にまんべんなく米粉をまぶしてください。ニンニクやローズマリーに水滴がついている場合はキッチンペーパーなどでしっかりと拭き取ってください。 ・180〜190度で揚げています。