Name: ＼ご飯泥棒／ 『エリンギの照りマヨチキン』
Uploaded: 2023-09-14T11:42:38.000Z
Channel: 低空飛行キッチン（調理師免許）

＼ご飯泥棒／『エリンギの照りマヨチキン』

低空飛行キッチン（調理師免許）

＼ご飯泥棒／『エリンギの照りマヨチキン』 * * * 鶏胸肉でもしっとり柔らかく仕上がるポイントは↓ ①下味にマヨネーズと砂糖を使うこと！ ②薄力粉ではなく片栗粉をまぶして焼くこと！覚えて損なしだから是非保存して作ってみてね😍✨

材料（2人前）

手順

①鶏胸肉は皮を取り除き、余分な脂肪と筋を取り除く。厚さ1cmのそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。エリンギは縦半分に切り、食べやすい大きさに切る。
②鶏胸肉をポリ袋に入れ、〈下味〉の材料を入れて揉み
【ポイント】
砂糖はお肉を柔らかく、マヨネーズはパサつきを抑えてしっとり仕上げてくれるよ！
③②の汁気を軽く切り、片栗粉をまぶす。
④サラダ油大さじ1を中火で熱し、エリンギを焼く。しんなりしてきたら油を大さじ2追加し、③を両面揚げ焼きにする。
⑤余分な油を取り除き、弱火にして（A）を加えて煮絡める。とろみがついてきたらｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞを加えて香り付けをし、器に盛る。マヨネーズと刻みネギをトッピングして出来上がり。

※みやすさのために書式を一部改変しています。