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モッツァレラキムチアラビアータ

ごはんボーイ

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モッツァレラキムチアラビアータ キムチとトマトの旨みが、モッツァレラと出会う 【モッツァレラキムチアラビアータ】 作ってみたいと思ったら保存を / 質問は気軽にコメントください / 良いと思ったらコメント欄に 🙌🏻 だけでも！ 他のレシピも見てみる → @gohan.boy

材料

  • スパゲッティーニ

    70g

  • にんにく

    1片

  • 赤唐辛子

    1本

  • ホールトマト

    120g

  • キムチ

    50g

  • モッツァレラチーズ

    1/2個

  • バジル

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 塩

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① にんにくは細かめのみじん切り、キムチも細かめに、モッツァレラも食べやすいサイズに切る。
  • ② フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子を入れて、弱火でじっくり、にんにくに薄く色がつくまでじっくり香りを出す。
  • ③ キムチを入れて炒める。キムチの水分を凝縮させるイメージ。
  • ④ 潰したホールトマトを入れて、塩を入れて、煮詰める。
  • ⑤ 塩分濃度1.3%のお湯でパスタを茹でる。
  • ⑥ ソースに茹で汁を少し入れて、濃度を調整する。茹で上がったパスタとバジルを入れてあえる。
  • ⑦ 弱火にして、モッツァレラを入れて、程よく溶かしあえたら完成。

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