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カロリーオフ！麻婆なす

管理栄養士みねこ

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カロリーオフ！麻婆なす

材料 （2人前）

  • なす

    2本

  • 長ねぎ

    1/2本

  • しめじ

    100g

  • 鶏むねひき肉

    150g

  • ごま油

    適量

  • すりおろし生姜

    小さじ1杯

  • 酒

    大さじ1/2杯

  • 豆板醤

    小さじ1/2杯

  • 麺つゆ(3倍濃縮)

    大さじ3杯

  • オイスターソース

    大さじ1/2杯

  • 片栗粉

    大さじ1杯

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①なすは乱切りに、長ねぎは薄切りに、しめじは粗いみじん切りにする。
  • ②フライパンに鶏ひき肉とごま油を入れて中火にかけ、ジューと音がしてきたら生姜、酒を加えて肉の色が変わるまで炒める。
  • ③①の野菜と豆板醤を加えて軽く炒め、水120ccくらい、麺つゆ、オイスターソースを加えて蓋をし、沸騰後、弱火で5分煮る。
  • 水とき片栗粉(片栗粉を倍量の水でといたもの)でとろみをつけたら完成！

投稿者からのコメント

参考にしていただけたら嬉しいです＾＾

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    コメント (2件)