＼もちもち／『かぼちゃ餅』 by 低空飛行キッチン（調理師免許） | クラシル

＼もちもち／『かぼちゃ餅』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼もちもち／『かぼちゃ餅』

材料（約20個分）

■かぼちゃ

1/4個（400g）
■有塩バター

20g
（A）片栗粉

大さじ6
（A）牛乳

大さじ2
（A）砂糖

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①かぼちゃは皮を剥いて一口大に切る。
【🔴ポイント】
かぼちゃが硬くて切りにくい場合は、レンジで1分ほど様子を見ながらチンすると柔らかくなって切りやすくなるよ◎
②①を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600wのレンジで柔らかくなるまで約5分加熱する。
③マッシャーまたはフォークの裏で②を潰し、粗熱を取る。
④（A）を混ぜ合わせる。
⑤直径5cm、厚さ1cm程度の円盤型に形成する。
【🔴ポイント】
手を軽く水で濡らしながらやると、手にくっつきにくくなるよ！
⑥バターを中火で熱し、⑤を焼く。焼き目がついたら裏返し、裏面も同様に焼いたら出来上がり。
【🔴ポイント】
・有塩バターを使うことで、程よい塩気がかぼちゃの風味と甘みを引き立てるよ！
・一度にフライパンに入りきらない場合は数回に分けて焼いてね！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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