れんこんと豚のはちみつみそ焼き
材料
(2人分程度)
豚ロース肉
とんかつ・とんてき用 3枚
れんこん
150g程度
つぶみそ
大さじ2
水
大さじ1.5
はちみつ
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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1. れんこんは1.5cmの厚さに切り、水に数分つける。 豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2. つぶみそ、水を混ぜ、はちみつを混ぜる。 ポリ袋に豚肉と混ぜ合わせた調味料を入れ、全体に馴染ませる 水気をふいたれんこんも加え混ぜたら、30分程度休ませる。 (つくりおきとして保存もOK)
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3. オーブンを200℃に予熱する。 天板にクッキングシートをしき、つけておいた2を並べる。 オリーブオイルを適量かけ、15分程度焼成。 もりつけ、お好みで粗挽きブラックペッパーをふる
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