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こういうのがいいんだよ♪レトロ甘口カレーライス

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JA全農山形
OTOWAのまっすー/薬剤師のますごはん🥼

OTOWAのまっすー/薬剤師のますごはん🥼

こういうのがいいんだよ♪レトロ甘口カレーライス 雑穀米がちょこんと盛ってあって 綺麗にグリル野菜やパクチーが添えてある おしゃれなカレーも好きやけど、 今回は まっしろなごはんに大きな野菜がごろごろしてる ノスタルジー感溢れる 心にしみるカレー目指しました。 質問等ありましたらコメント欄にお気軽に！ あとがきもコメント欄に書き足します！ 覗いてみてね！ めしあがれ♪

材料 （4人前）

  • たまねぎ

    2個

  • にんじん

    1本

  • じゃがいも

    2〜3個

  • 豚もも肉

    300g

  • りんご

    1/2個

  • カレー粉

    大さじ2〜3

  • 小麦粉or米粉

    大さじ2

  • おろしにんにく

    小さじ2

  • おろししょうが

    小さじ2

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 水

    800ml

  • バナナ

    1/4〜1/2本

  • はちみつ

    大さじ1

  • ウスターソース

    大さじ1

  • ケチャップ

    大さじ2

  • コンソメ顆粒

    小さじ2

  • しょうゆ

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①野菜を切り、りんごをすりおろす。
  • ②鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと生姜を弱火で炒める。香りが立ったら豚肉を加えて焼き色がつくまで炒める。肉に焼き色がついたら、玉ねぎを加え、半透明になるまでしっかり炒める。
  • ③カレー粉と小麦粉を和える。
  • ④水と野菜、ローリエを加える。野菜が柔らかくなるまで20分ほど煮る。
  • ⑤調味料を加えて味を整えながら10分煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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