＼美味しい節約飯／
『ネギと油揚げの卵とじ丼』
材料
（1人前）
ご飯
1膳
油揚げ
1枚
長ネギ
1/3本
卵
2個
ごま油
小さじ1
（A）水
100ml
（A）4倍濃縮めんつゆ
大さじ2
（A）みりん
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①卵は溶き卵にし、油揚げはキッチンペーパーでおさえつけて油抜きしておく。
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②フライパンにごま油をひき、長ネギと油揚げをキッチンバサミで食べやすい大きさに切り入れ、中火で焼き目をつける。
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③（A）を加えて煮立たたせ、溶き卵2/3を回し入れる。蓋をして1分蒸し焼きにする。
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④残りの溶き卵も回し入れ、蓋をして火を止めて予熱で30秒蒸らす。ご飯の上にのせたら出来上がり。
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