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＼カリッもちっ／ 『照り焼き餅ピザ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼カリッもちっ／ 『照り焼き餅ピザ』

材料 （2人前）

  • ■切り餅

    4個

  • ■鶏挽き肉

    50g

  • ■玉ねぎ

    1/4個

  • ■ピザ用チーズ

    50g

  • ■ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ

    大さじ1

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）みりん

    大さじ1

  • （A）醤油

    大さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ2

  • （A）片栗粉

    小さじ2

  • （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1/2

  • ・マヨネーズ

    適量

  • ・刻みネギ

    適量

  • ・刻み海苔

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①玉ねぎは薄切り、切り餅は薄さ半分になるように切る。
  • ②耐熱ボウルに（A）と鶏挽き肉を混ぜ合わせ、ラップをかける。600wのレンジで1分加熱し、かき混ぜてとろみをつけておく。
  • ③ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを中火で熱し、切り餅を隙間が空かないように並べる。水大さじ1（分量外）を回し入れて蓋をし、5分蒸し焼きにする。
  • ④お餅を裏返し、フライ返し等で押し潰して少し広げる。
  • ⑤②を塗り広げ、ピザ用チーズを散らす。玉ねぎをトッピングしたら、蓋をして約5分チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
  • ⑥8等分にカットし、マヨネーズ、刻み海苔、刻みネギをトッピングして出来上がり。

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