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＼トースターで簡単／ 『鮭の味噌バターホイル焼き』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼トースターで簡単／ 『鮭の味噌バターホイル焼き』 ⚠️塩鮭を使用する場合は、塩こしょうを黒こしょうのみに変え、バターを無塩に変える等して塩分を調整してね！

材料 （2人前）

  • ■鮭の切り身

    2切れ

  • ■玉ねぎ

    1/4個

  • ■しめじ

    100g

  • ■塩こしょう

    少々

  • ■有塩バター

    10g

  • ■刻みネギ

    適量

  • （A）味噌

    大さじ1

  • （A）みりん

    大さじ1

  • （A）醤油

    小さじ1

  • （A）酒

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①玉ねぎは5mm幅のくし切り、しめじは食べやすい大きさにほぐしておく。（A）は混ぜ合わせておく。
  • ②鮭の表面の水分をキッチンペーパーで優しく押さえつけて拭き取り、塩こしょうを両面にふってなじませる。
  • 【🔴ポイント】
  • 鮭の表面の水分を拭き取ると、臭みが大幅に軽減されるよ！
  • ③アルミホイルを敷いた鉄板に玉ねぎとしめじを敷き、鮭を並べて（A）を鮭の表面にかける。
  • 【🔴ポイント】
  • 玉ねぎは鮭の臭みを消してくれる役割もあるよ！
  • ④アルミホイルをキャンディ型に包み、トースターで約15分、鮭に火が通るまで焼く。
  • ⑤刻みネギとバターをのせたら出来上がり。

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