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おつまみかぼちゃサラダ

おつまみかぼちゃサラダ かぼちゃはあまり得意じゃない夫。 取り皿で、偶然ついた辣油とかぼちゃサラダを食べたら、 「これ、つまみにいいわ」って! 甘めのかぼちゃに、ピリ辛の辣油が、味を締めてくれます。 くるみの香ばしさも◎ 気づけばワインのお供になっていました🍷

材料

  • 冷凍かぼちゃ

    250g

  • 玉ねぎ

    30g

  • 塩麹

    小さじ1

  • 楽しい食卓の辣油

    小さじ1/2

  • マヨネーズ

    小さじ2

  • くるみ

    好きなだけ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①冷凍かぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ラップをして4〜5分レンジで加熱する(600w)
  • ②皮を向いた玉ねぎを、繊維と垂直にスライスし、水にさらす。
  • ③①の皮を剥き、塩麹・楽しい食卓の辣油を入れて、かぼちゃを潰しながらよく混ぜる
  • ④③水分を絞った玉ねぎ・マヨネーズを入れ、さっくりと混ぜる
  • ⑤器に盛り、砕いた胡桃をかけて完成

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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