入賞【ガツンと】スパイスチャージ♪スペアリブカレー

りんね♪フードアナリスト

(о´∀`о)ローストオニオンの香りとスパイスの刺激がガツンと♪食べ応え満点のボリュームカレーでスパイスチャージ♪ アウトドアやキャンプ飯にもオススメ♪ 【材料】4皿分 〈和風スペアリブ〉 豚スペアリブ…4〜8本 塩…小さじ1 はちみつor砂糖…大さじ1 醤油…大さじ2 ワインor日本酒…大さじ2 おろし生姜…大さじ2〜3 ブラックペッパー…小さじ1〜2 長ネギ…1〜1.5本 じゃがいも…1個 人参…1本 葉物野菜…ひとつかみ 〈ブラックカレー〉 炒め油…大さじ2 玉ねぎ…1個 水…500ml ハウスブラックカレールゥ…1/2箱 【作り方】 ①ジッパー付きの袋に、和風スペアリブ用の調味料とおろし生姜、長ネギのぶつ切り、豚スペアリブを入れ、よく混ぜながら揉み込み、密封して冷蔵庫で30分以上漬け込む。 ②耐熱容器の上にクッキングシートを敷き、大きめに切ったじゃがいも、人参と、①のスペアリブを並べ、スペアリブの漬けダレを全体にかけて、オーブンのグリル機能やグリルなどで15〜20分程焼く。 ※オーブンの種類により時間を調整してください。焦げ過ぎる場合は、途中からアルミホイルをかぶせてください。 ③鍋に炒め油とざく切りにした玉ねぎを入れ、軽く色が付くまで炒める。 ④③に水を追加し、沸騰させる。 ⑤沸騰したら、一旦火を止めてブラックカレーのルゥを入れ、 溶けるまで混ぜる。 ⑥ルゥが溶けたら、弱火をつけ、とろみが付くまで、混ぜながら煮込む。 ⑦お皿にごはんとグリルで焼いた具材を盛り付ける。 ⑧熱々のブラックカレーをたっぷりかけて完成♪ おうちでブラックカレーが作れちゃうってビックリ。 しかもルゥがすぐに溶けてとろみがつくので、時短で便利♪ 【食レポ】 見た目は真っ黒ですが、一口頬張ると、ローストされた玉ねぎの香ばしい香りが口の中いっぱいに広がります。 最初はあまりスパイスを感じませんが、噛んでいる内に、コショウ系と唐辛子の鋭いピリっとした辛さが出てきます。 ピリピリと舌が温まるような心地良い辛さは、辛いというよりも旨辛レベルなので、夏にピッタリ♪パクパク食べられます。 ブラックカレーのルゥ自体が濃厚なので、その濃厚さに負けないよう、我が家の定番の生姜とネギが香る和風スペアリブをガツンと合わせてみました♪ 夏のキャンプにもオススメです♪ #赤白黒カレーどんな味 #赤白黒カレーどんな味 #ブラックカレー #スペアリブ #和風スペアリブ #ギュウギュウ焼き #スパイスカレー #カレーライス #キャンプ飯 #入賞レシピ #豚肉 #豚スペアリブ #オーブン焼き #カレー #ガツンと #ワンプレート