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オーブンで作るふんわりシャキシャキお月見つくね

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日本米粉協会

オーブンで作るふんわりシャキシャキお月見つくね ふんわりジューシーな鶏つくねに、れんこんのシャキシャキ、しいたけの旨みをプラス。 タネに米粉を加えることで、冷めても固くならずもっちりジューシーな仕上がりに。 食べ応えがありながらもやさしい味わいで、子どもから大人まで楽しめます。

材料

  • 鶏ひき肉

    300g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • れんこん

    100g

  • しいたけ

    4個

  • A米粉

    大さじ3

  • A醤油

    小さじ1

  • Aみりん

    小さじ1

  • A塩

    小さじ1/3

  • 少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.玉ねぎ、しいたけをみじん切り、れんこんを粗みじん切りにする。
  • 2.ボウルに切った野菜と鶏ひき肉、【A】を入れて粘り気が出るまで手で捏ねる。
  • 3.食べやすい大きさの小判型にし、クッキングシートに敷いた天板に並べる。
  • 4.つくねの表面に油をかけ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

投稿者からのコメント

・油はオイルスプレーを使うと少量でまんべんなくかけられるのでおすすめです。 ・子どもはこのまま、大人は醤油、みりん、砂糖を1:1:1で混ぜレンジで加熱し、つくねに絡めて卵黄をつけてお召し上がりください。 ・オーブンの機種によって焼き時間が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。 へーっ!と思ったり ⁡参考になった!と感じた方は いいね♡やフォローして頂けると 嬉しいです( ˊᵕˋ )♡.°⑅ ⁡ 5歳、1歳育児中のかなでです⑅◡̈* ストーリーでは限定レシピや育児のあれこれ、ママのためお得情報など更新しています♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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