【カレー】

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

【カレー】我が家革命！市販ルーカレーを高級にするコツ！ —————— ▶材料 牛肉(すね肉か肩ロース肉)：５００ｇ 塩：適量 黒胡椒：適量 油：大さじ１ 玉ねぎ：１個 おろしにんにく：小さじ１ おろし生姜：小さじ１ マッシュルーム：１００ｇ 赤ワイン：５０ｍｌ デミグラス缶：５０ｍｌ 水：８００ｍｌ カレールー：１/２箱 クミンパウダー：小さじ１ ▶作り方 ①牛肉をカットして塩と黒胡椒を振ってフライパンで色づけるように焼く。 ②牛肉を取り出し、玉ねぎを加えて茶色くなるまでじっくり炒める。 ③おろしにんにくとおろし生姜、マッシュルームを加えてサッと炒め、赤ワインを加えて沸騰させる。 ④底をはがしてデミグラスソースと水を加えて蓋をして２時間煮込む。 ⑤２時間経てば爪楊枝で肉を刺して柔らかさを確認する。 ⑥火を止めてカレールーを溶かし、混ぜながら再度沸騰させてクミンを加えて完成！ —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #カレー #カレールー #牛肉 #牛肉レシピ #晩御飯 #作り方 #ビーフカレー #ホテルカレー #黄金比 #コツ3選 #料理好きな人とつながりたい