\意外と簡単!/ 自家製カンパーニュ
\意外と簡単!/ 自家製カンパーニュ すみません‼︎ *動画内に記載した材料【ぬるま湯260〜280g】は【ぬるま湯260〜280mlの間違いです🙇 外がカリッと中はもっちり、香りもよくって、焼き立てを味わえるのがたまりません🤤 パン屋さんみたいではないと思うけど、この手軽さでこの味を楽しめるのはすごくいいなぁと思っていて。何度も試作してやっとできたお気に入りのレシピです! ちなみに翌日も柔らかいので、軽くトーストするとサクもちっと食べられますよ◎ 朝食・ランチ・乾杯といろんな場面で楽しめること間違いなし! 保存して試してみてね
ポイント ・ぬるま湯は人肌程度(35〜37度)くらいがちょうどいいです ・②で混ぜる時は切るように4〜5回混ぜてください ・打ち粉は「ちょっと多すぎる?」と感じるくらいがいいと思います。すごく柔らかいのでスケッパーを使用したり、手にもたっぷりと打ち粉をしてから生地を成形してください ・動画では乾燥しないよう⑦の工程でオーブン板を逆さまにして重ねています。膨らむことを加味して、少し幅と高さがあるタッパーやボウルを逆さまにして蓋がわりにするもオススメです ・包丁で切り込みを入れる際、包丁が濡れていると生地がくっついてしまいうまく切れません。包丁はしっかり乾いているものを使用し、包丁にも打ち粉をして、力を入れすぎずにスーッと切るのがいいと思います。少し歪になったりうまく切り込みが入れられなくても問題はありません◎ ・当日は室温が25〜29度くらいでした。室温が低い場合はもう少し発酵時間を延ばしてください 作ってる時には「私今カンパーニュ作ってる」ってすごく気分も良くなったりしますw自己満で気分が上がるんです〜😆 もしかすると一度ではうまくいかないかもしれないし、イメージとちょっと違う?仕上がりになってしまうかもしれません。 でもそれも案外楽しくて。このレシピをきっかけに、自分だけの自己満カンパーニュ作り、楽しんでいただけたら嬉しいです🫶
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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