Name: 給食人気No.1✨きな粉あげパン🥖🩷
Uploaded: 2023-11-05T12:17:27.000Z
Channel: 🍞作りおきパン365🥖

給食人気No.1✨きな粉あげパン🥖🩷

🍞作りおきパン365🥖

給食人気No.1✨きな粉あげパン🥖🩷 🎦動画レシピ今日は… 【きな粉づくし揚げパン】をご紹介します給食人気No. 1！実は東京都大田区発祥です！

材料

強力粉

150g
薄力粉

50g
きな粉

20g
砂糖

15g
塩

3g
ドライイースト

3g
牛乳

130g
水

35g
溶かしバター

10g
揚げ油

適量
きな粉

適量
砂糖

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

🥄生地作り🥄
保存容器に強力粉、薄力粉、きな粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、牛乳と水を合わたものを8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
溶かしバターを加え、ツヤがなくなるまで混ぜる。
🥐発酵🥐
ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
🥖成形🥖
分量外の強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。オーブンシートの上に容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにして4本にカットして左右を持ってねじる。
🔥焼成🔥
フライパンに油を2cmほど入れ、生地を入れてから中火にかける。きつね色になるまで揚げる。
⭐️仕上げ⭐️
冷めてから、きな粉と砂糖を合わせたものを袋の中でまぶす。

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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