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【BEANPASTAレシピ】豆乳クリームパスタ

株式会社カタノ

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【BEANPASTAレシピ】豆乳クリームパスタ 【BEANパスタってどう食べるの？？】 今回は豆乳クリームパスタのレシピを紹介します。 パスタからもソースからも美味しく大豆を摂取できるヘルシーなメニューです。 ぜひお試しください。

材料 （1人前）

  • Beanパスタ

    90g（1/2袋）

  • ベーコン

    30g

  • ほうれん草

    40〜50g（中1束）

  • しめじ

    30g（ひとつかみ）

  • 豆乳（無調整）

    60ml

  • 生クリーム

    60ml

  • パスタの茹で汁

    大さじ1（15g）

  • 粉チーズ

    大さじ1（6g）

  • ブラックペッパー

    少々

  • にんにく

    小ひとかけ

  • オリーブオイル

    大さじ1（12g）

  • お湯

    2L

  • 塩

    10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ※パスタを茹でる用のお湯を沸かしておく
  • ※ベーコンは1cm幅、ほうれん草は4〜5cmのざく切り、しめじは石づきをとってほぐしておく
  • 1．包丁の腹でにんにくひとかけを潰し、芽を取る
  • 2．フライパンが冷たいうちにオリーブオイル大さじ1とつぶしたにんにくを入れ、ふつふつとしてくるまで弱火で温める
  • 3．その間に別の鍋の沸騰したお湯に塩10gを入れ、Beanパスタを7分30秒茹でる(表示より1分短く)
  • ※途中で茹で汁を大さじ1程度とっておく
  • 4．にんにくの香りが出てきたらベーコン30gを入れ、焼き色がつくまで中火で炒める
  • 5．ほうれん草1束分としめじひとつかみを加え、全体が軽くしんなりするまでさっと炒める
  • 6．豆乳60ml、生クリーム60ml を加え、弱火でゆっくり煮詰める
  • 7．茹で上がったらザルにあけ、フライパンにパスタ、茹で汁大さじ1、粉チーズ大さじ1を入れ、弱火〜中火で混ぜながら加熱してとろみをつける
  • 8．皿に盛り付け、ブラックペッパーをかける

投稿者からのコメント

★豆乳は牛乳でも代用可 ★粉チーズはとろけるスライスチーズでも代用可（その場合細かくちぎって入れる）

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