プロも絶賛の煮浸しがこちら
プロも絶賛の煮浸しがこちら 今回はナスの煮浸しのご紹介です。 大葉の香りとニンニク、生姜が食欲をそそります。 焼いて漬けるだけなので、お手軽に作れる簡単レシピとなっています。 あと一品ほしい!という方に、 このナス料理がオススメです! ぜひ作ってみてください。
ナス
5本
大葉
20枚
醤油
大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
水
100g
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
鷹の爪
1本
おろしニンニク
適量
おろし生姜
適量
ゴマ油
適量
■ポイント ・ナスに切れ込みを入れることで、味が染み込みやすくなり見た目もキレイに仕上がります。 ・香ばしく焼き色をつけることで、旨味がアップします。 ・粗熱を取る時はゆっくり冷めしていくことで、より味が染み込みやすくなります。 --------------- 自己紹介 --------------- ■元イタリアンシェフ | ともき 1995年生まれ 北海道出身 調理師免許所持 フレンチ6年 イタリアンシェフ2年 1児のパパ このチャンネルでは 10分で作れるカンタンな料理を紹介しています めずらしい調味料や 食材はつかわなくても おいしい料理は作れます!
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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