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焼き菜の花に、ナッツ塩

Megumi【楽しい食卓】

Megumi【楽しい食卓】

焼き菜の花に、ナッツ塩 仕上げに辣油で、ピリッと。 週末の乾杯にぜひ🥂

材料

  • 菜の花

    1袋

  • アーモンド（無塩）

    5粒

  • 白ごま

    ひとつまみ

  • 塩

    ひとつまみ

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • にんにく

    1片

  • バルサミコ酢

    小さじ1

  • 白ワイン

    小さじ2

  • パルミジャーノ・レッジャーノ

    適量

  • 楽しい食卓の辣油

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 下ごしらえ：アーモンドを砕く・ニンニクを潰し皮を剥く
  • ①アーモンド・白ごま・塩を弱めの中火で空炒りする
  • ②フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクの香りが立ったら、ニンニクを取り出し、菜の花を入れる
  • ③菜の花に焼き色がついたら裏返し、バルサミコ酢・白ワインを回し入れ、菜の花に絡める
  • ④皿に③を入れ、パルミジャーノ・レッジャーノ・①をかけ、お好みで、楽しい食卓の辣油をかけたら完成

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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