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＼お箸で切れる／ 『ささみの生姜焼き丼』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼お箸で切れる／

材料 （1人前）

  • ■ご飯

    1膳

  • ■ささみ

    2本

  • ■片栗粉

    大さじ1

  • ■油

    小さじ2

  • ■生姜チューブ

    小さじ1

  • ■刻みネギ

    適量

  • ■七味唐辛子（お好みで）

    適量

  • ■刻み海苔

    適量

  • （A）酒

    小さじ2

  • （A）みりん

    小さじ2

  • （A）醤油

    小さじ2

  • （A）砂糖

    小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ささみは筋を取り、包丁の背で叩いて厚さ5mmまで伸ばし広げる。片栗粉を両面にまぶす。
  • ②油を中火で熱し、ささみを両面30秒ずつ焼く。火を止めて余分な油を拭き取り、（A）を加え、再び点火して2分煮からめる。生姜チューブをさっと全体にからめる。
  • ③ご飯の上に刻み海苔を敷き、②をのせる。刻みネギ、お好みで七味唐辛子をふって出来上がり。

投稿者からのコメント

【🔴ポイント】 ささみは加熱しすぎると固くなっちゃうので、加熱時間は合計3分で済ませるのがポイント！（※火が通っていない場合は追加で要加熱） - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ──────────────

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