きのこたっぷりマカロニグラタン

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寒い日やちょっと疲れた日にぴったり。 JA中野市から頂いたえのき・しめじ・えりんぎを炒めて、ホワイトソースに。 仕上げにバターとチーズをのせてこんがり焼けば、やさしい味わいのグラタンの完成です！ 材料（2人分） マカロニ … 100g 豚こま肉 … 100g えのき … 1/2袋 しめじ … 1/2袋 えりんぎ … 1本 バター … 20g 小麦粉 … 大さじ2 牛乳 … 300ml 塩・こしょう … 少々 スライスチーズ … 2枚（ピザ用チーズでも） 仕上げ用バター … 少々 作り方 ①フライパンにバターを溶かし、きのこを炒める。豚肉を加えて、さらに炒める。 ②小麦粉をふり入れて全体になじませ、牛乳とマカロニを加え、とろみが出るまで煮て、塩コショウで味を整える。 ③耐熱皿に盛り、チーズと仕上げ用バターをのせ、トースターでこんがり焼けば完成。 #きのこでらく旨推しレシピ #JA中野市産きのこ #マカロニグラタン