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きのこたっぷりマカロニグラタン

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JA中野市
mochi.recipe

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きのこたっぷりマカロニグラタン 寒い日やちょっと疲れた日にぴったり。 JA中野市から頂いたえのき・しめじ・えりんぎを炒めて、ホワイトソースに。 仕上げにバターとチーズをのせてこんがり焼けば、やさしい味わいのグラタンの完成です！

材料 （2人分）

  • マカロニ

    100g

  • 豚こま肉

    100g

  • えのき

    1/2袋

  • しめじ

    1/2袋

  • えりんぎ

    1本

  • バター

    20g

  • 小麦粉

    大さじ2

  • 牛乳

    300ml

  • 塩・こしょう

    少々

  • スライスチーズ

    2枚（ピザ用チーズでも）

  • 仕上げ用バター

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①フライパンにバターを溶かし、きのこを炒める。豚肉を加えて、さらに炒める。
  • ②小麦粉をふり入れて全体になじませ、牛乳とマカロニを加え、とろみが出るまで煮て、塩コショウで味を整える。
  • ③耐熱皿に盛り、チーズと仕上げ用バターをのせ、トースターでこんがり焼けば完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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