夏が恋しい人のナスと白ワイン
【ナスはこれからも旨い】 ナス美味しいですよね でもナスは秋だって美味しいです まだまだ蒸し暑い日が続く9月。 冷えた白ワインとナスとの無限ループはいかがでしょうか🍷 〈材料〉 ・ナス 3本 ・トマト 1個 ・ニンニク 2片 ・オリーブ 8粒 ・ケイパー 20粒程度 ・アンチョビ 3きれ ・鷹の爪 1本 ・白ワイン 大さじ2 ・乾燥タイム 適量（フレッシュでもOK、ローズマリーやローリエで代用可） ・黒胡椒 適量 ・オリーブオイル 適量 ・塩（ナス両面にひとつまみづつ） ・塩水 #秋の味覚頂上決戦
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