芯ごとつかう！とうもろこしの青のりバターワンパン 旬のとうもろこしを丸々1本使って 簡単で美味しいワンパンパスタを作りました！ 具材はとうもろこしだけというシンプルさ。 表現したい味を逆算して、順番を考えました。 コクがあって、甘じょっぱくて、最高です♪ 【ポイント】 ・とうもろこしは先に焦げと醤油の風味を漬けてから取り出し、後で絡める ・麺を茹でるお湯に白だしを混ぜる ・バターと青のりは仕上げに混ぜる 【ワンパンパスタの麺の選び方や、茹で方】 麺の太さや種類によって、お湯の量や茹で時間が大きく変わります。 できれば 1.6mm 100gで450mlでチャレンジしてみてください！ →倍量作るときは、比例ではなく200gだと650ml程度が目安です。 ・強火でぐつぐつ煮込みすぎると蒸発が早く、表記時間までにお湯がなくなってしまう場合がありますが、その際は50mlずつ追加してちょうどいい硬さに調整してください。 ・反対に、お湯が多い場合は火を強めたり、混ぜていたりすると、減ってきます。