ねじねじパンだよー！シナモンとりんご🍎✨
材料
強力粉
200g
砂糖
20g
塩
3g
シナモン
3g
ドライイースト
3g
牛乳
50g
水
120g
煮りんご
りんご1/2個分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🍞下準備🍞
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①煮りんごを作る(作りやすい分量)
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・りんご1個の皮をむき8等分して薄切りにする
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・鍋にりんご・砂糖大さじ1弱・水少々・レモン汁少々を入れコトコト煮る
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(焦げそうなら少し差し水をする)
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・好みの柔らかさになったら完成✨
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②牛乳と水は混ぜておく
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、砂糖、塩、シナモン、ドライイーストを入れ、②を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの②を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、カードで生地を離す。容器ごと、くっつかないアルミホイルを敷いた天板に出す。
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4分割にするためカットする部分に強力粉をふりかける。
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強力粉のかかっていない生地の上に煮りんごをのせる。
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生地をカットする。
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半分に折り生地をねじねじする。
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🔥焼成🔥
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トースター1300wで20分焼く。
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