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【ポイント】 あさりの口が開かないものは、腐っている可能性があるので、食べないでください。 菜の花は、先端に虫がついている場合があるので、貯めた水の中で洗いましょう。 白ワインは辛口のものを使用しています。 にんにくはおろしにんにく（チューブ）でも大丈夫です！