万能☆焼きロールキャベツ
材料
○ひき肉
300g
○みじん切り玉ねぎ
1/2個
○みじん切りにんじん
1/4本
○大きめキャベツ
1/2個
○塩
ひとつまみ
●パン粉
山盛り大さじ4
●卵
1個
●牛乳
大さじ3
●ケチャップ
大さじ1
●中濃ソース
大さじ1
○ピザチーズ
20g程度
○水
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.キャベツは芯を取らずに丸洗いしてびちゃびちゃのままラップに包んで600wで6分加熱
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2.ひき肉にみじん切りしたにんじんと玉ねぎと塩をひとつまみ入れて白っぽくなるまでこねる
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3.2に●を入れて手早く混ぜる(絹ごし豆腐程度になれば◎足りないなら少しずつパン粉を足してください)
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※このあたりの途中でレンチンが終了しますがラップもそのままで放っておいて下さい。レンジがピーピーうるさければ1度開けて下さい(笑)
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4.真ん中に少しだけチーズを入れて肉だねの空気を抜きつつ俵型に丸める。大きめ6個小さめ10~12個
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5.軽く粗熱が取れてるので(作成スピードに差があるので変わらずやけど注意)ラップを外し、芯を切り取る
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6.キャベツをバラバラにする
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7.使うキャベツの芯をそぎ切りにして葉と厚みを揃える
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8.キャベツで肉だねを包む上手く巻けなければパスタや楊枝、竹串で固定する残ったキャベツは翌朝の付け合せ野菜にでも♪
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9.フライパンに8をギュウギュウに詰め、水大さじ2を入れる
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8.蓋をして弱めの中火で10分
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9.蓋を開けて弱火で5分、水分を飛ばしながら。焦げやすいので注意！
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