Name: これからの時期に⛄️なんちゃって肉まん
Uploaded: 2023-11-20T12:48:32.000Z
Channel: 🍞作りおきパン365🥖

これからの時期に⛄️なんちゃって肉まん

🍞作りおきパン365🥖

これからの時期に⛄️なんちゃって肉まん 🎦動画レシピ今日は… 【なんちゃって肉まん】をご紹介しますドデカ生地を蒸しちゃいけないことはない！市販のシュウマイ使ってなんちゃって肉まん熱々ハフハフ食べちゃお！

材料

強力粉

200g
塩

3g
ドライイースト

3g
水

160g
大きめシュウマイ

8個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

🥄生地作り🥄
保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
🥐発酵🥐
ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
🍳事前準備🍳
フライパンや蒸し器にお湯を沸かし蒸気がよく出るようにする。
※フライパンの時は茶碗やココットなど、底が平らな器をフライパンに逆さに置いて台座を作る、上に耐熱皿を置く。フライパンに3cmほど湯を沸かす
🥖成形🥖
強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
8等分にカットしたら、シュウマイを乗せて四隅をシュウマイの上でつまみ、包み込む。
シリコンカップやクッキングシートに乗せて、お湯の沸いた蒸し器に並べる。
🔥焼成🔥
蒸し器に蓋をし、13分中火で蒸す。
湯気が熱いので入れる時出す時火傷に注意⚠️

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料

手順

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