クラシル

おうち小籠包

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人気すぎた おうち小籠包🍻🥢 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 昨日ストーリーズに載せたら すごい量のDMをいただきました😂 感覚で分量を決めたものなので 改良の余地はあると思いますが 十分美味しくできたので 取り急ぎ昨日のレシピを載せますね🥢 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ こうしたらもっと美味しくできたよーとか アレンジしてみたよーなどあれば ぜひぜひ教えてください🥰 みんなで最高の小籠包完成させましょう〜🥰💓 ✍️お弁当&おもてなし料理 ストーリーズに載せてます🤍 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ✍️質問&作った感想 コメントor DMにてお待ちしてます🥰ㅤㅤ →いつもメンションありがとうございます♡  全部見てます🥰🥰 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料(4人分40個)….......….......….......….....…....... ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ・餃子の皮(大判) 40枚 ・豚ひき肉     500〜600g ・長ネギ      1本(白い部分) ・しょうが     1かけ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ・お湯       200ml ・鶏がらスープの素 大1.5弱 ・ゼラチン     10g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ (A) ・醤油、酒、オイスターソース、ごま油 各大1強 ・塩    適量 ・こしょう 適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方……………………………………………………… ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 下準備 長ネギはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ①スープゼリーを作る  鶏がらスープの素を湯で溶かしゼラチンを入れ混ぜる。  容器に移して冷やし固める。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ②肉ダネを作る  ひき肉、(A)、長ネギとしょうがを合わせこねる。  ①を崩しながら入れさらに混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ③包む  ②を包む。動画参照。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ④焼く  油を引いて蓋をして4分焼く。  蓋を開け水50〜80ml入れ蓋して6分焼く。  蓋を開け水分を飛ばしながらカリッと焼く。  好みで細ネギを散らす。ㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 美味しい食べ方…………………………………………… ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ・針生姜をたっぷりのせて、酢醤油たっぷりつけて食べるのが最強です。ほんと美味しくて美味しくて。。白髪ネギのせるのもおすすめ! ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ・途中からラー油かけたらもう箸を止めるタイミングを失います。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ポイント✍️ ・豚ひき肉は脂身が多い白っぽいものを選ぶこと!赤身多いとジューシーに仕上がりません。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ・ゼラチンは早く固めたかったことと、5gパックだったので2つ使用したというだけです。4gであれば8gでも大丈夫だと思います◎ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ・今回ご紹介しているのはブルーノでの焼き方です。そのほかはやったことがないためお調べいただくと合う焼き方が見つかると思います♩ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ .........……………………………………………............ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ @nikomao_kitchen ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 元フィギュアスケーター ヘルシー料理家が作る 身体にやさしい健康ごはん👩‍🍳 太りにくいヘルシーレシピを 投稿してます🍽 ……………………………………………………………….. ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

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