バレンタイン週間💝ココアパンでオープンサンド🥰
材料
強力粉
185g
ココアパウダー
15g
塩
3g
砂糖
20g
ドライイースト
3g
ドライイースト
(金サフオススメ)
水
120g
牛乳
50g
溶かしバター
10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄保存容器に強力粉、ココアパウダー、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、混ぜ合わせる。
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水分を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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溶かしバターを入れ光沢が無くなるまで混ぜる。生地を平らにする。
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🥐発酵🥐ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖強力粉をふりかけ、ドレッジを四隅に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。
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🔥焼成🔥トースターで1200wで15分焼く。
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❤️仕上げ❤️粗熱が取れたら、パンを薄く切る。生クリームやいちご、バナナなどフルーツを用意しオープンサンドを楽しむ。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
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