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フライパンで簡単！牛肉のすき煮

ミオ

ミオ

フライパンで簡単！牛肉のすき煮 香ばしく焼いた長ねぎに牛肉の旨みを加え、焼き豆腐としらたきに甘辛い煮汁をじっくり染み込ませました。 仕上げに温泉卵をのせれば、とろりと絡んでごはんが進む味わいに♪ フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の晩ごはんにもおすすめです。

材料 （2人分）

  • 牛肉切り落とし

    200g

  • 長ねぎ

    1本

  • 焼き豆腐

    1/2丁（約150g）

  • しらたき

    100g

  • 温泉卵

    2個

  • A しょうゆ

    大さじ2

  • A みりん

    大さじ2

  • A 酒

    大さじ2

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A 水

    150ml

  • A 和風顆粒だし

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分
  • 下準備 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、しらたきは食べやすい長さに切ります。
  • 1. フライパンに長ねぎを入れて中火で焼き、焼き色がついたら牛肉を加えて炒めます。
  • 2. 牛肉の色が変わったら、しらたき、焼き豆腐を加えます。
  • 3. Aを加えて煮立たせます。
  • 4. 煮立ったら弱めの中火にし、時々煮汁を具材にかけながら5分ほど煮ます。
  • 5. 器に盛り、温泉卵をのせたら完成です。

投稿者からのコメント

・煮たあとに少し置くと、具材に味がなじんでよりおいしくなります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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