チーズたっぷり😍My粉でつくるチーズパン🥖
手順
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🥄生地作り🥄
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小さなボウルに水を計量し、インスタントドライイーストを振り入れて溶かす。大きなボウルにMy粉を計量する。
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大きなボウルに、イーストの溶けた水を入れてゴムベラで混ぜる。状態が変わらなくなったら、手で生地を半分に折りたたみながらグーパンチをして、ひとまとまりにする。
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🥐発酵🥐
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生地を丸めて薄く油を塗った保存容器に入れる。ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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打ち粉(強力粉)をして生地を出し、8等分する。
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生地を5ミリの厚さに広げ、生地の中央にチーズを置き、生地をチーズの上に集めてきたら、閉じる。閉じ目を下にしてくっつかないアルミホイルを敷いた天板の上にのせる。上部を、ハサミで十字にカットする。
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常温で15分、乾燥しないようにトースターの中に置いて仕上げ発酵させる。
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🔥焼成🔥
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オーブントースター1000wで15分程度焼く。
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※焦げそうならアルミホイルをかぶせる。
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💡ポイント💡
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生地のてっぺんにカットを入れることで、生地底の割れを防ぎます。
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かわいいのでぜひトップをカットしてくださいね。
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