練乳×いちご🍓パン！
材料
強力粉
200g
塩
3g
ドライイースト
3g
牛乳
120g
練乳
35g
水
30g
バター(溶かしたもの)
10g
いちごジャム
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①牛乳と練乳と水を小さなボウルに入れて混ぜておく。
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②バターを計量し、耐熱容器で500wで10〜20秒程度温めて、溶かしておきます。
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保存容器に強力粉、塩、イーストを入れ、①を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり均一になるまで混ぜる。
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溶かしたバターを入れて光沢がなくなるまで混ぜたら、表面を平らにならしてください。
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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強力粉(分量外)をふりかけ、ドレッジで生地を離す。容器ごと、くっつかないアルミホイルを敷いた天板に出す。
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生地を広げいちごジャムを塗り、三つ折りにし三等分したものを、右と左で反対向きにくるくるくるっとねじる。
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トースターで1200wで18分焼く。
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