サーモンミィキュイ オイスターマヨソース レシピあり🍴 ✨サーモンのミィキュイ オイスターマヨソース✨ 🇫🇷ノルウェー産アトランティックサーモンの生を使用し、フリットに。中はミィキュイ（mie cuit）のレアの状態に🕊 ソースはオイスターソースを隠し味に、オイスターマヨソースに🕊 🇫🇷オイスターソースは、フランス料理のソースの隠し味や、コク旨味をプラスしたい時の最適解！ 私もフランス ミシュラン1つ星レストランで5年間働きスーシェフをしてきました。プロヴァンスでは数々のソースを作ってきましたが、オイスターを加えるだけで、簡単、極上のソースへと覚醒します✨ 🇫🇷サーモンは身が赤いが白身魚に分類されます。またたんぱく質は消化吸収が良く、カロリーは控えめ！アミノ酸スコアはなんと100！ また、アスタキサンチンや必須脂肪酸などの栄養素を豊富に含んでいます。 サーモンの赤い色素成分は、アスタキサンチンで、ビタミンCの約6,000倍という強力な抗酸化作用があり、紫外線による肌のシワ形成を抑制する働き、保湿、皮膚弾力の維持 • 脂肪燃焼を増加。 加えて、鮭にはDHA（ドコサヘキサエン酸）と、EPA（エイコサペンタエン酸）という、オメガ3系脂肪酸が豊富です。 脳の神経伝達活性化効果 • 血栓症予防、動脈硬化予防 が期待できます。