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ブライトで超濃厚クリーミーシフォン

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ネスレ日本株式会社
ともカフェ　もか

ともカフェ　もか

ブライトで超濃厚クリーミーシフォン ネスレ ブライトを使った、ミルクのコクたっぷりな超クリーミーシフォンケーキです。生クリーム不要なのに、ふわふわ＆しっとり食感。おやつにもプレゼントにもおすすめです。

材料 （17cmシフォン型1台分）

  • 卵黄

    70g

  • 練乳

    40g

  • サラダ油

    26g

  • ネスレ ブライト

    10g

  • 湯

    45g

  • 薄力粉

    80g

  • バニラペースト

    適量※バニラオイルで代用可

  • 卵白

    150g

  • グラニュー糖

    60g

  • 塩

    ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①湯にブライトを完全に溶かす
  • ②卵黄→練乳→油→①の順に加え都度混ぜる。
  • ③薄力粉をふるいいれて、ツヤが出るまで混ぜる。
  • ④卵白に塩、砂糖を3回に分けて加え、ツノがゆるく曲がる状態まで泡立てる。
  • ⑤卵黄生地に3回に分けて入れ、混ぜる。型に生地を流す。
  • ⑥170℃に予熱したオーブンで30分焼く。コップや瓶などの上に逆さ、向けて冷やす。完全に熱が取れたら型から外す。

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