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＼鶏むね肉で／ 『梅こんぶ茶唐揚げ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼鶏むね肉で／ 『梅こんぶ茶唐揚げ』

材料 （3人前）

  • ■鶏胸肉

    1枚（400g）

  • ■片栗粉

    大さじ5

  • ■揚げ油

    適量

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）梅こんぶ茶

    小さじ2

  • （A）ごま油

    小さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏胸肉は厚さ1.5cmのそぎ切りにし、ポリ袋に（A）と共に入れ、もみこんで20分置く。
  • ②①に片栗粉を2回に分けて加えてまぶす。
  • ③深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、②を両面カリッと焼き色がつくまで揚げ焼きにする。油切り網に置いて油をきったら出来上がり。

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【🔴ポイント】 2回に分けるとムラなくまぶせます。

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