【からあげ】

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

【からあげ】ご飯が消える！ジューシーさにこだわった至高の作り方！ —————— ▶材料 鶏モモ肉：３００ｇ 塩：小さじ1/２（2.5g） 胡椒：２振り ＜つけ汁＞ おろし生姜：小さじ１ おろしにんにく：小さじ1/2 醤油：小さじ１ 酒：小さじ2 薄力粉：大さじ３ 片栗粉：大さじ１ 揚げ油：適量 ▶作り方 ①鶏肉を6～8にカットし塩こしょうをして揉みこむ ②つけ汁の材料を肉に混ぜて冷蔵庫で半日置く。 ③粉を合わせて鶏につけ、160度の油で３分揚げる。常温で5〜6分休ませる。 ④鶏肉を一度取り出し油の温度を180℃にしてもう一度上げる。（二度揚げ） ⑤色よく揚がれば完成。 —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #作り方 #唐揚げ #中津からあげ #鶏肉 #鶏肉レシピ #聖地 #にんにく #揚げ方 #料理好きな人とつながりたい